Сладкая колбаса

Несмотря на то, что я не ем сладкое, но я люблю готовить сладости. При чём в этом году мне хочется попробовать приготовить как можно больше десертов, до которых дотянутся руки. И начать эту традицию хочется со вкуса детства - сладкой колбасы. Я помню, как мама готовила мне её несколько раз в совсем юном возрасте, но рецепторная память сохранилась до сих пор. К тому же я узнал, что она очень легко готовится.

Время приготовления: 30-40 минут + 2-4 часа на застывание.

В 100г продукта: 449 ккал, Б/Ж/У - 7/26/46.

Так, начать стоит, наверное, с ингридиентов:

Печенье: 500 г.
Сливочное масло: 180 г.
Молоко: 190 мл.
Какао-порошок: 6 ст.л.
Сахар 7 ст.л.

Мне нравится готовить медленно, пачкая много посуды и наслаждаясь процессом. Поэтому, распаковываем и дозируем продукты:

Начнём с печенья, т.к. это самая долгая часть. Его необходимо размельчить и тут есть два варианта: поломать на кусочки и потолочь в пакете, либо воспользоваться миксером и измельчить практически в пудру. Я выбрал комбо вариант по ряду соображений: я хотел, чтобы попадались более крупные куски уже в готовой колбасе, а так же хотелось, чтобы вся смесь была "пропитана" этим порошком.

Самое сложное позади, сейчас всё будет происходить быстро. Высыпаем масло в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Я всегда нарезаю его кубиками, чтобы быстрее таяло (да и мне просто нравится нарезать продукты кубиками):

Это совсем недолгий процесс, поэтому, через пару минут получится что-то такое:

В растопленное масло выливаем молоко, досыпаем сахар и перемешиваем ложкой, пока сахар не растает:

Как только сахар растаял и уже не "хрустит" на дне кастрюли, высыпаем туда какао:

Опять активно перемешиваем, пока не получим однородную массу:

Переходим к самой основополагающей части - соединяем печенье и полученную смесь. Для этого выливаем содержимое кастрюли в ёмкость с печеньем:

Снова активно перемешиваем, пока не получится густая паста:

Отлично, техническая часть окончена, начинается - творческая. Выкладываем содержимое миски на пищевую плёнку и лепим колбасу. Да, она может выглядеть обманчиво, но всё же это сладкая колбаса. Сперва я пытался мастерить ложкой, но потом подключил руки, что оказалось гораздо удобнее.

Когда мы закончили лепку, заворачиваем колбасу в плёнку, стараясь максимально её натягивать для плотного облегания:

У меня получились две колбасы: одна поменьше (первая), вторая побольше. Думаю, можно было их совместить, но тогда пришлось бы искать место в холодильнике под такой экспонат.

Ну и заключительная часть состоит в том, чтобы сдерживая порывы накинуться на вкусняшку, положить её в холодильник на 2-4 часа. Для меня дело было ночью, поэтому я просто пошёл спать. А на утро получилось насладиться плодами трудов:

Итого: очень быстро готовится, большой объём на выходе и восхитительный вкус.

Кратко и по делу:

Миксером размельчить печенье
Растопить масло в кастрюле
Вылить в кастрюлю молоко и сахар; перемешать
Высыпать в кастрюлю какао; перемешать
Содержимое кастрюли перелить в миску с размельчённым печеньем; перемешать
Сформировать колбасу на пищевой плёнке
Завернуть готовую колбасу в плёнку и поставить в холодильник на 2-4 часа

Оригинальный рецепт взят отсюда.